2011年

9月

23日

new blog

こんにちは。くろねこです。

 

こちらのホームページではPCからしか見られない方が多いので

情報が携帯からでも見られるように、

blogのみ違うサイトを利用することにしました。

 

こちらです

↓↓↓

http://kimagure96neko.blog.fc2.com/

 

これで更新頻度が上がるでしょうか???

2011年

9月

23日

台風のあと

こんにちは。くろねこです。

またもや気まぐれ更新ですみません。

 

台風すごかったですね。

 

大変な目に遭った!!という声もちらほら。

 

台風も過ぎたし、今日は晴れだー!って思ったら

またもや雨模様。。。。

 

自然が一番気まぐれですね。

 

 

さて、新メニューにスペアリブが登場しています。

 

特製のタレに漬けこんだスペアリブを

オーブンでじっくり焼くのですが、

これがまたビールに合うのです!

 

お肉も柔らかジューシーです。

 

ぜひ一度ご賞味くださいませ。

 

 

2011年

8月

31日

チキンのコンフィー

ご無沙汰しております。

 

ブログの更新を気付いたら1カ月もしていませんでした。

すみません!!

 

本当は8月あたまにはサザエの記事を書いたのですが

私の不注意でちゃんとアップされていませんでした。。。。(え~ん)

 

8月は明日で終わりという夏が好きな私にはせつない事実ですが、

みなさまは今月はいかがお過ごしだったでしょうか?

 

夏バテなどしていないでしょうか?

 

まだ残暑も厳しいのでお気をつけくださいませ。

 

 

さてさて、気まぐれおすすめメニューの中に

「骨つきチキンのコンフィー」(写真参照)が登場です。

 

チキンを低温の油でじっくり煮て

フライパンでパリッと焼きあげるので

皮はパリッと中はジューシーです。

 

油で煮るとチキンのうまみが外に逃げずに

中に凝縮されるので美味しいです。

 

お酒のおつまみにも◎ですよ。

 

ではご来店お待ちしております。

2011年

7月

29日

工事完了

こんにちは。くろねこです。

 

26日~28日まで店内工事でお休みをいただいておりましたが

今日からまた営業再開です!

 

お客様には大変ご迷惑をおかけしましたが、

またよろしくおねがいいたします。

 

 

本日のディナーはチーズとハムのガレットが新登場です。

ガレットとは、そば粉のクレープのことです。

 

チーズが溶けて美味しいです。

ワインと共にいかがでしょうか?

 

 

2011年

7月

22日

気まぐれキッシュ

こんにちは。くろねこです。

 

みなさま、台風は大丈夫だったでしょうか?

 

 

ところで

最近のくろねこ人気メニューはキッシュです。

 

店長の気まぐれで焼いたのですが、

あっという間に人気メニューになりました。

 

中身はその日に変わるので「気まぐれキッシュ」という

名前にしています。

 

パイの部分がサクサクで美味しいです。

 

本日はえのきだけとオニオンのキッシュです。

 

ではご来店お待ちしております。

2011年

7月

20日

貸切のご案内をアップしました。

こんにちは。くろねこです。

 

貸切のご案内をヘッダーに追加しました。

 

ディナーのみで10名様以上からのご案内になります。

最大で着席が18~20名様です。

(ただし、テーブル席とカウンター席を使った場合)

 

お食事会やお誕生日会、お祝いなどにご利用ください。

 

少人数の小さな結婚パーティーなどもご相談ください。

2011年

7月

16日

7月17日の営業時間について

こんにちは。くろねこです。

 

明日17日ですが、営業時間を

ディナーの時間から(17:30~)とさせていただきます。

 

3連休やってるって言ったくせに!!

とおっしゃるお客様のお怒りはごもっともでございます。

 

ですが、お休みをいただくわけではなく、

お料理の仕込みの時間を頂戴したく、

ディナーの営業からとさせていただくことにしました。

 

誠に勝手で申し訳ありませんが、

よろしくお願いいたします。

 

くろねこ

2011年

7月

13日

来週のお休みのおしらせ

今週は月曜日にお休みをいただきましたが、

 

来週は19日の火曜日にお休みをいただきます。

 

 

3連休は休まず営業いたしますので、

よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

2011年

7月

12日

本日のおすすめMenu

こんにちは。くろねこです。

 

本日の店長のきまぐれMenuは

 

“味噌玉キュウリ”です。

 

味噌に漬けたゆで卵をキュウリとともにどうぞ。

 

 

玉子のしょっぱさをキュウリが中和しつつ味噌の香りもするので

お酒がすすみます。

 

焼酎がおすすめです。

「眠れる黒猫」とどうぞ。

2011年

7月

10日

OPENしました!

7月6日にOPENいたしました。

 

ホームページやブログをアップする余裕がないほど

バタバタしてしまい、今頃やっとアップした次第で

ございます。

 

お世話になっている方々からたくさんのお花や

激励のお言葉をいただきました。

本当にありがとうございました。

 

新たなお客様や応援してくださる方のためにも

これから頑張っていきたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします。

 

くろねこ

2011年

7月

04日

撮影

こんにちは。くろねこです。

 

きのう、お店の撮影をしていただきました。

 

やはりプロの写真は綺麗ですね~。

 

店内の様子の写真などはヘッダーに

“お店の写真”としてアップいたします。

 

撮影をしてくださったKちゃんに感謝いたします!

ありがとう~!!

 

 

さて!!

オープンが近づいてまいりました。

準備が追いつくのか不安で少々空回りしてますが、

お客様のためにがんばりたいと思います!!

 

どうぞよろしくお願いいたします。

2011年

7月

03日

あごが届きました!

こんにちは。くろねこです。

 

焼きあごが長崎県の平戸から届きました!

 

あごというのは、トビウオのことです。

長崎ではあごは一般的にダシとして使われています。

焼いてあるので香ばしい香りもします。

これでダシをとって、お料理に活用されます。

 

このあごだしを使ったメニューはいくつか

お出しする予定です。

 

後ほど写真をアップする予定です。

2011年

6月

30日

6月も最後

もう6月も終わりですね。

時間がたつのは本当に早いです。

 

特に開店準備をしている今は本当に時間ばかり

過ぎていきます。

 

それにしても、今日もとっても暑かったですね。

雨が降ったから少し温度が下がったような気がしましたが

その後の蒸し暑さといったら!

 

湿度が高いとすごく体力を奪われる気がするのですが

それは気のせいなのでしょうか??

 

早くカラッとした夏が来てほしいです。

2011年

6月

27日

備品祭

今日は備品が続々と届きました。

 

調理器具などもろもろです。

 

収納に一苦労です。

 

収まりきるでしょうか・・・。

2011年

6月

26日

看板

こちらの袖看板は猫のシルエットのみの

シンプルなものにしました。

 

新丸子駅から当店へおいでの際は、この看板を目印に

いらっしゃってください。

表の看板は・・・大人の事情で、手作りでございます。

 

だいぶ手作り感満載です!

 

絵具以外の塗料を使うことがあまりないので、

色がいまいちシックリこなかったのですが、

まぁそれも味ということで・・・・(^ ^;)

2011年

6月

26日

タイル風の床材が貼られました。

 

奥にもうひとつ違う床材を貼っています。

 

その効果はいかに!?

 

床を貼るとまたひとつ違った雰囲気になりますね。

2011年

6月

25日

屋根のひみつ

板金屋さんが屋根に銅板を貼っているところです。

痕がつかないように、当て板をしながら加工していきます。

 

ひみつというと大げさですが、

入口についている小さな屋根は銅製です。

 

ということは今は新しい10円玉のようにキラキラの屋根ですが、

だんだん酸化して何年かするとミントグリーンのような色に

なるそうです。

 

神社などの屋根の色になるのですがわかりますかね?

 

デザイナーさんの話ではその酸化した色が目的なのだそうです。

 

最初からミントグリーンにすることもできるそうですが、

だんだん見守るのも良いとのこと。

 

あとどれぐらいで最終形態になるのでしょうか??

2011年

6月

25日

ガラスが入りました

ドアや入口のところにガラスがつきました。

 

またひとつお店っぽくなってきたように思います。

2011年

6月

24日

工事を振り返る

こんにちは。くろねこです。

 

最初お店の物件を見た時はスケルトン状態でした。

ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、

前はBarだったそうです。

カウンターの基礎がついたところです。

 

奥にあったトイレも手前に移設されました。

カウンターの上とカウンターの台がついたところです。

 

だいぶ出来てきましたね。

さて、あと数日で最後の追い込みかと思われます。

 

ちょっと工事も延びましたので、OPEN日も変更の予定です。

こちらもバタバタしております!!

 

あれやって、これやって、バタバタバタバタ。。。

 

まだまだやること山積みです!

2011年

6月

23日

左官工事

左官工事が始まっています。

 

冷房も無い中、左官屋さんは汗だくで作業してくださっています。

 

写真は下地を塗っているところです。

ブレているのではなく、左官屋さんが手早いのです。

左官屋泣かせの壁。

 

壁にレンガをポツポツと貼っているのですが、

その間を左官で塗るので大変だそうです。

 

す・・・すみませぇぇぇん!!

 

壁は適当に塗ってくださいとお願いしたのですが

それでもレンガの周りをしっかりと一つ一つ

養生しています。

 

流石です。というかやっぱり大変ですね(^ ^;)

 

出来上がるのが楽しみです。

2011年

6月

22日

ガス工事

こんにちは。くろねこです。

 

ガス工事がありました。

 

工事の方は小さいショベルカーを器用に動かしていて

流石だなぁと感心していました。

ガス管は結構地中深くにあるのですね。

 

工事を間近でじっと見ることがなかなかないので

おもしろかったです。

2011年

6月

20日

はじめまして

はじめまして

気まぐれDiningくろねこです。

 

当店はグリルや洋食をベースとしたお料理と

店長の気まぐれメニュ―をお出しいたします。 

猫のように気まぐれにふらりといらっしゃいませ。

 

・・・・と申し上げたいところですが、

実はまだお店はOPENしておりません。。。

未だ店舗は工事中でございます。

 

OPENは6月末を予定しておりますが、さて間に合うでしょうか??

 

店長もバタバタしております(^^;)

 

何かの参考に開店前の様子もちらりとUPしていこうかとも

思ってます。

 

まだまだ未熟ではございますが、何とぞよろしくお願いいたします。

くろねこ